PDZ (PASTA DI ZUCCHERO)

Ciao ragazze, allora per l'anniversario col mio boy ho pensato di fare una torta decorata con la pasta di zucchero  . Essendo la prima esperienza con questo tipo di pasta mi sono informata su internet e ho trovato diverse ricette. Io oggi ho provato la variante col miele al posto del glugosio (che è difficile da trovare) ed è venuta abbastanza bene. eccovi la ricetta....

INGREDIENTI:
30GR di Acqua,
5g di Gelatina,
50g di Miele,
450g di Zucchero a velo (VE NE POTRà SERVIRE ANCHE UN Pò DI PIù)



Procedimento:

mettiamo la gelatina in ammollo in 30 gr di acqua fredda per una decina di minuti (io l'ho messa direttamente in un pentolino)



Nel frattempo setacciare lo zucchero nel robot


Dopo che la gelatna si è ammollata, mettiamo il miele nello stesso pentolino.



Lo mettiamo sul fornello a fiamma bassa e facciamo amalgamare il tutto (ATTENZIONE, non deve bollire).




Una volta sciolto, versiamo il composto nel robot e lo azioniamo.




All'inizio sembra non succedere niente... poi piano piano cominciano a formarsi delle palline separate che poi si riuniranno per formare un unica pallina più grande.

Sicuramente risulterà un pò appiccicosa o addirittura rimarrà come una crema (come è successo a me), non preoccupatevi, basta stendere un pò di zucchero a velo su di un piano e lavorare la nostra pallina.










Per verificare la consistenza basta premere con un dito la pasta e rimarrà l'impronta....