BASTONCINI DI SOGLIOLA

INGREDIENTI (X 1 PERSONA):


1SOGLIOLA (CONGELATA O FRESCA);
2LIMONI;
AGLIO;
OLIO;
PAN GRATTATO;
1UOVO PICCOLO;
SALE;
PREZZEMOLO.


PROCEDIMENTO:


ALLORA METTERE A BOLLIRE IN UNA PENTOLA DELL'ACQUA CON 1 SPICCHIO D'AGLIO TAGLIATO, UN FILO D'OLIO, IL SUCCO DI 1LIMONE, 1 RAMETTO DI PREZZEMOLO (IO NON LO AVEVO IN CASA) E UN PO' DI SALE. QUANDO L'ACQUA INIZIA A BOLLIRE IMMERGETE LA SOGLIOLA E LASCIATELA CUCINARE PER 10-15MINUTI CIRCA.

NEL FRATTEMPO SBATTERE UN UOVO CON UN PIZZICO DI SALE.

 QUANDO IL PESCE SARA' PRONTO PULITELO E SPINATELO.

 FATTO CIO' PASSATE I FILETTI DI SOGLIOLA NELL'UOVO E IN FINE NEL PAN GRATTATO. FODERATE UNA TEGLIA CON DELLA CARTA DA FORNO E PONETEVI ALL'INTERNO I FILETTI DI PESCE CON UN PO' DI OLIO.

 INFORNARE A 220 GRADI PER CIRCA 5 MINUTI. SERVIRE CON UNA SPRUZZATINA DI SUCCO DI LIMONE.