GATEAU DI PATATE LIGHT

INGREDIENTI:


700 GR DI PATATE


100 GR DI FORMAGGIO FILANTE (FIOR DI LATTE, SCAMORZA, CACIOCAVALLO, ECC)


SALE


PANGRATTATO


OLIO D'OLIVA


150 ML DI ACQUA


PROCEDIMENTO:


INIZIATE A LAVARE PER BENE LE PATATE E NEL FRATTEMPO METTETE A BOLLIRE DELL'ACQUA SALATA IN UNA PENTOLA CAPIENTE. QUANDO L'ACQUA BOLLE IMMERGETEVI LE PATATE E LASCIATELE CUCINARE.

FATE LA PROVA STECCHINO PER VERIFICARE LA COTTURA. CI VOGLIONO PIU' O MENO 30-35 MINUTI (DIPENDE DALLA GRANDEZZA DELLE PATATE). TAGLIATE A FETTINE IL FORMAGGIO.

UNA VOLTA COTTE LE PATATE, CON MOLTA ATTENZIONE TOGLIETE LA PELLE E LASCIATELE RAFFREDDARE. A QUESTO PUNTO PASSATELE NEL PASSAVERDURE,
SALATELE UN PO' E AGGIUNGETE L'ACQUA, MISCHIATE PER BENE IL TUTTO.

IMBURRATE UNA TEGLIA E FATE UNO STRATO DI PANGRATTATO.

METTERE META' DELLE PATATE E STENDETELE BENE,

SE NECESSARIO POTETE INUMIDIRVI UN PO' LE MANI CON DELL'ACQUA. FATE UNO STRATO DI FORMAGGIO

E INFINE AGGIUNGETE L'ALTRA META' DELLE PATATE E STENDETELE BENE.

SPOLVERATE CON PANGRATTATO

E INFORNATE PER 15-20 MINUTI A 200 GRADI, LA SUPERFICIE DEVE RISULTARE DORATA.