RISOTTO STRACCHINO E PROSCIUTTO

INGREDIENTI:

250GR DI RISO PER RISOTTI,

BRODO

150-200GR DI STRACCHINO

100GR DI PROSCIUTTO COTTO TAGLIATO A STRISCIOLINE

SALE

OLIO

CIPOLLA

PREPARAZIONE:

PREPARARE IL BRODO (IO HO FATTO IL BRODO DI DADO)

 E NEL FRATTEMPO METTERE IN UN TEGAME UN Pò DI OLIO E DELLA CIPOLLA TRITATA, FAR SOFFRIGGERE LEGGERMENTE LA CIPOLLA, VERSARE IL RISO E FARLO TOSTARE LEGGERMENTE.

 IN UN TEGAMINO PIU' PICCOLO, METTERE UN PO' D'OLIO, FALLO SCALDARE UN PO' E METTERE A ROSOLARE IL PROSCIUTTO.

 QUANDO IL BRODO INIZIA A BOLLIRE VERSATENE UN Pò NEL TEGAME CON IL RISO GIUSTO UN PO' FINO A COPRIRLO. FAR ASCIUGARE E AGGIUNGERE ALTRO BRODO. CONTINUARE COSI' FIN QUANDO IL RISO NON SI è COTTO.

 FATE ASCIUGARE PER BENE IL RISO. A QUESTO PUNTO AGGIUNGERE IL PROSCIUTTO COTTO E LO STRACCHINO, MESCOLARE FINO A FAR AMALGAMARE QUEST ULTIMO

. ECCO FATTO, IL PIATTOE'è PRONTO!!!!!!