CROSTATA DI MELE

INGREDIENTI:


PASTA FROLLA MAGRA


800 GR DI MELE (IO HO USATO LE GOLDEN)
20-30 GR DI CANNELLA IN POLVERE
10 GR DI ZUCCHERO


PREPARAZIONE:


DOPO AVER PREPARATO LA PASTA FROLLA COME DA RICETTA (io ho fatto doppia dose per avere 2crostate) LASCIATELA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO 1 ORA.

IN UNA CIOTOLA CAPIENTE METTETE DELL'ACQUA E IL SUCCO DI UN LIMONE E MEZZO (TOGLIETE I SEMINI).

SBUCCIATE LE MELE, FATELE A TOCCHETTI E METTETELE NELLA CIOTOLA CON L'ACQUA E LIMONE PER NON FARLE SCURIRE MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO.

ACCENDETE IL FORNO A 170-180.GRADI IMBURRATE E INFARINATE UNA TEGLIA TONDA DI CIRCA 26CM DI DIAMETRO,

STENDETE LA PASTA FROLLA CON UN MATTARELLO E METTETELA NELLA TEGLIA COPRENDO ANCHE I LATI.

SCOLATE LE MELE DALL'ACQUA E LIMONE E LASCIANDOLE NELLA CIOTOLA AGGIUNGETE LA CANNELLA E LO ZUCCHERO

MISCHIATE PER BENE, METTETE IL RIPIENO SULLA PASTA FROLLA

E COPRITE IL TUTTO CON UN ALTRO STRATO DI PASTA FROLLA STESA. BUCHERELLATE LA SUPERFICIE E SPENNELLATELA CON UN PO' DI LATTE.

INFORNATE PER 40-45 MINUTI. E' BUONA GIA' DA SUBITO MA IL GIORNO DOPO E' ANCORA MEGLIO.