TORTA FREDDA ALLA YOGURT PER DIABETICI

INGREDIENTI:


300 GR DI BISCOTTI AL CACAO SENZA ZUCCHERO (IO HO USATO QUELLI DELLA "MISURA")
130 GR DI BURRO FUSO
11 GR DI GELATINA IN FOGLI
500 ML DI YOGURT SENZA ZUCCHERO (GUSTO A VOSTRA SCELTA)
500 ML DI PANNA FRESCA
1/4 DI CUCCHIAINO DA THE' DI  REBAUSIDE (stevia)
100 GR DI CIOCCOLATO SENZA ZUCCHERO


PREPARAZIONE:


INIZIATE METTENDO I BISCOTTI NEL ROBOT E "FRANTUMATELI".

TRASFERITELI IN UNA CIOTOLA E AGGIUNGETE IL BURRO, AMALGAMATE BENE IL TUTTO.

FODERATE LA BASE DI UNA TEGLIA A CERNIERA CON DELLA CARTA FORNO E TRASFERITEVI I BISCOTTI,

PRESSATELI BENE E LIVELLATE LA BASE.

METTETE IN FRIGO E NEL FRATTEMPO METTETE LA GELATINA IN ACQUA PER FARLA AMMORBIDIRE,

METTETE IN UNA CIOTOLA LA PANNA METTENDONE DA PARTE MEZZO BICCHIERE, AGGIUNGETE LA STEVIA E MONTATELA A NEVE BEN FERMA.

A QUESTO PUNTO AMALGAMATE POCO ALLA VOLTA LO YOGURT AIUTANDOVI CON UNA SPATOLA DAL BASSO VERSO L'ALTO. SCALDARE IN UN PENTOLINO LA PANNA MESSA DA PARTE (NON DEVE BOLLIRE), AGGIUNGERVI LA GELATINA (PRECEDENTEMENTE STRIZZATA), FATELA SCIOGLIERE PER BENE E AGGIUNGETELA ALLO YOGURT AMALGAMANDOLA SEMPRE DELICATAMENTE QUANDO SARA' FREDDA.

AMALGAMATE IL TUTTO E VERSATELA SULLA BASE DI BISCOTTI.

LIVELLATELA PER BENE E PONETE IN FRIGO PER ALMENO 2ORE.

SCIOGLIETE A BAGNOMARIA DEL CIOCCOLATO SENZA ZUCCHERO. FATELO INTIEPIDIRE E SPALMATELO SULLA TORTA CHE AVRETE TOLTO DALLA TEGLIA, RIMETTETE IN FRIGO. POTETE DECORARE CON GRANELLA DI NOCCIOLE.

P.S. : SE VOLETE POTETE SOSTITUIRE LA STEVIA CON 150 GR DI ZUCCHERO.